手持式高頻機可以加熱直徑200mm的鋼管。其工作原理主要基于高頻電磁場輻射原理，通過高頻電磁場對物體產生渦流加熱，達到快速加熱的效果。

當設備接通電源后，高頻電源產生高頻交流電，通過電磁感應器轉化為高頻磁場。這個磁場會在鋼管中產生渦流，從而使鋼管迅速加熱。由于高頻加熱具有加熱速度快、熱效率高、加熱均勻等優點，因此非常適合用于加熱大直徑鋼管等金屬材料。

然而，使用手持式高頻機加熱直徑200mm的鋼管時，需要注意以下幾點：

1. 設備的功率和頻率選擇應合適，以確保能夠有效地加熱鋼管并達到所需的加熱效果。
2. 操作人員需要具備一定的專業技能和經驗，以正確操作設備并確保安全。
3. 在加熱過程中，需要控制加熱時間和溫度，以避免過度加熱或加熱不足。

綜上所述，手持式高頻機可以加熱直徑200mm的鋼管，但在使用過程中需要注意相關的操作和安全事項。